ニュース&トピックス

特色ある美味しい野菜づくりで注目される、地場の生産者「青木農園」さんを訪問

2019年05月08日

少し前になりますが、地元神奈川の三浦半島で野菜を作っていらっしゃる「青木農園」さんへ、水信グループスタッフで訪問させていただきました。

こちらの農園は、三浦の伝統野菜だけでなく、珍しい外国品種など新しい野菜づくりにチャレンジしており、先日もテレビ朝日『ごはんジャパン』に出演するなど、色々なメディアで取り上げられている、大注目の生産者さんです。

青木さんからお話を聞く水信スタッフたち

現在の農園主は、7代目の青木紀美江さん。
お父様がはじめた海外品種の野菜栽培を引き継いで、強いこだわりを持って素晴らしい野菜を生産されています。
今ではレストランなど80軒以上のお店の野菜を契約栽培で育て、その栽培品質に絶大な支持を得ている生産者さんです。

水信スタッフが青木農園で収穫体験

青木農園さんの美しい野菜たち

実際に畑での収穫体験をさせていただき、栽培へのこだわりを直接知ることができたこと、採れたての色とりどりの野菜の美しさを見た時の感動!

三浦の心地よい潮風の吹き抜ける温暖で日差しをいっぱいの環境を肌で感じることができ、ここで育つ野菜たちの素晴らしさを心から実感する貴重な時間をいただくことができました。

青木農園さんの畑から望む素晴らしい眺望

水信グループでは、生産者さんの思いを消費者の皆様へきちんとお届けするために、産地を直接訪問して畑を見せていただいたり、栽培法や生産品への思いを直接伺ったりする機会を大切にしています。

特に、地産地消の新鮮で美味しい農産物を消費者の皆様へお届けしたいという思いから、弊社飲食部門の「知喜多」「トラヴェソグリル」では、こちらの青木農園さんのお野菜を使った限定メニューもお出ししており、今回は仕入れのスタッフだけでなく飲食部門も含めたスタッフでの訪問となりました。

大勢での見学に快く応じていただいた青木農園の皆様、本当にありがとうございました!

青木さんと水信スタッフでの記念ショット

野菜ソムリエアワード本選発表の動画がアップされました!

2019年05月06日

前回の記事にてご紹介させていただきました、2019年の「野菜ソムリエアワード」本選。

野菜ソムリエオフィスコミュニティー水信のアワードでの発表の様子が、日本野菜ソムリエ協会様の動画チャンネルにアップされました。

当日の発表を、下記リンクよりぜひご覧ください!

第8回野菜ソムリエアワード最終選考で特別賞を受賞!

2019年04月17日

先日の記事でご紹介した「野菜ソムリエアワード」の本選が、4月14日に東京・神保町にて開催され、弊社は新設されたオフィスコミュニティー部門にて、予選に続き2度目の発表をさせていただきました。

さすがに本選、広いホールに観覧のお客様もぎっしり。全国各地から選抜された、いずれ劣らぬ素晴らしいプレゼン力の方々ばかりが集っています。
予選とはスケールも雰囲気も違う中、発表者の二人もかなり緊張していたことでしょう・・・。

第8回野菜ソムリエアワードでの水信発表

水信グループスタッフも大勢応援に駆け付け、臨んだ本番。
発表は予選の内容をさらにブラッシュアップし、全国各地の農産物を紹介する取り組みに野菜ソムリエの皆様のご協力が不可欠であること、ぜひ連携をお願いしたい事をさらに強くアピールいたしました。

結果、立派に発表を行ってくれた、早野さん、田中さんペアの頑張りもあって、弊社オフィスコミュニティーは、まるたまフーズ様とともに「特別賞」をいただくことができました!

ここまで毎日毎日、繰り返しの練習を重ねてきた二人。様々な重圧を跳ね返しての、非常に素晴らしい発表でした。本当にお疲れさまでした!!

第8回野菜ソムリエアワード受賞式
福井理事長、オフィスコミュニティー部門でご一緒だった、まるたまフーズさんと、弊社代表の2人の記念撮影ショット。 

 

今回のアワード参加を通して、企業コミュニティーとして野菜ソムリエ資格をどのように活用していくのか、これから企業として生産者さんや消費者の方に何をお届けすることができるのか、深く掘り下げて考えるよい機会を与えていただけたと思います。

また、野菜ソムリエ、野菜ソムリエコミュニティーとして活動されている皆さんの様々な取り組みを知る機会を得て、大いに刺激を受け、勉強させていただくこともできました。

野菜ソムリエアワード資料

非常に貴重な機会を与えていただいた、野菜ソムリエ協会様に感謝しますとともに、「野菜ソムリエオフィスコミュニティー水信」としての活動に、水信グループとして今後も一層力を入れて取り組んでまいりたいと思います。

 

 

 

 

第8回 野菜ソムリエアワード関東・甲信越地区選考に出場しました!

2019年04月04日

去る2019年3月23日、東京・渋谷において開催された、「第8回 野菜ソムリエアワード 関東・甲信越」地区選考。
株式会社水信は、本年度より新設された「野菜ソムリエオフィスコミュニティ部門」に出場いたしました!

 

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水信代表として選出されたのは、横浜水信スタッフの2人。
「野菜ソムリエオフィスコミュニティ 水信」の紹介にはじまり、野菜ソムリエ協会様を通して得られた刺激と気づき、水信としての取り組み、今後の目標などを、5分間のスピーチで発表します。

野菜ソムリエアワード 水信 発表の様子

この発表に備え、どうしたら聞いていただく皆様に、活動についてわかりやすく伝わるのか、そして水信の想いを伝えられるのか、関係スタッフで何度も協議しながら原稿や発表スライドを作成していきました。

さらに発表の2人は、原稿内容を完全に覚え自分の言葉でお伝えできるようになるまで、猛特訓!
当日は、たくさんの聴衆の前で、しかも会社の代表というたいへんなプレッシャーの中、素晴らしい発表となりました!
代表の早野さん、田中さん、お疲れさまでした。

協会会長と記念撮影

今回の地区予選を経て、次は4月13日に全国大会が控えています。
野菜ソムリエアワードに向け、引き続き、水信グループ一丸となって盛り上げていきたいと思います!

 

 

 

横浜水信小田原店「THE SALAD LABO」ニューオープン!

2018年06月20日

横浜水信小田原店では、テイクアウトサラダコーナー「THE SALAD LABO」を6月20日にニューオープンしました!

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「THE SALAD LABO」は、フルーツと野菜を知り尽くした水信が、これまでの概念にとらわれないサラダを提案していくテイクアウトサラダコーナーです。

ご提供するサラダは6つの「C」をコンセプトとして大切にしています。
1 色彩や色の組み合わせ Color
2 野菜を美味しく感じる温度 Cold
3 野菜それぞれの食感 Crisp
4 清潔で安心 Clear
5 創造性ある提案 Creative
6 伝統と新しい文化を和える Culture

サラダの監修は、東京・代々木上原で数々のビストロなどを手がけるフランス料理人・丸山智博シェフ。伝統と新しい文化を旬の野菜やフルーツとともに『和える』をキーワードにした新しいサラダを創ります。

「水信フルーツパーラー・ラボ」4月1日グランドオープン!

2018年04月01日

大正4年創業、老舗水信のフルーツパーラー「MIZUNOBU FRUIT PARLOR LABO(水信フルーツパーラー・ラボ)」が、4月1日(日)11:00にJR桜木町駅前「Colette・Mare(コレット・マーレ)」2階にオープンしました!

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これまでご愛顧いただきましたJR桜木町駅直結の「横浜水信CIAL桜木店」から移転、果物専門店としてのこだわりをより高めたフルーツパーラーにリニューアルいたしました。

新店舗では果物のみのメニュー展開に。パフェやフルーツサンドなどの新メニューが増えたほか、カットフルーツやコールドプレスのフルーツジュースなど、果物のおいしさをよりストレートにお届けできる「ザ・フルーツパーラー」に進化しています。

コンセプトは「Traditional」と「Laboratory」。伝統的なスタイルを大事にしながらも、新しい挑戦を展開してまいります。店内は大きなネオン管で70年代の雰囲気がありながらも、白とミントグリーンの壁で現代的な可愛らしさも演出。16席と小規模ですが、天井が高く、前面ガラス張りで、開放感がある客席になりました。

皆様のご来店をスタッフ一同心よりお待ちしております!

「MIZUNOBU FRUIT PARLOR LABO(水信フルーツパーラー・ラボ)」のご案内はこちら
http://www.mizunobubrooks.com/fruit-parlor/
【営業時間】11:00〜22:00
【定休日】Colette・Mare(コレット・マーレ)に准ずる

今年も始まります!「ヨコハマストロベリーフェスティバル2018in横浜赤レンガ倉庫」

2018年01月16日

今年も横浜赤レンガ倉庫で開かれる「ヨコハマストロベリーフェスティバル」に“いちごづくし”の横浜水信が出店いたします!

期間は、2月2日(金)〜12日(月・祝)の11日間です。

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会場の「いちごマーケット」では、横浜水信のさまざまないちごスイーツを販売いたします!いちご好きの方には悶絶の品揃え!!赤レンガでしか食べられない限定いちごやスイーツも予定しています。

横浜水信スタッフ一同、皆さまのご来場を心よりお待ちしております!

開催日時
2018年2月2日(金)〜12日(月・祝)
【平日】
11:00〜18:00
【土日祝日】
10:30〜18:00
※ 雨天決行・荒天中止

ヨコハマストロベリーフェスティバル2018特設サイト
https://www.yokohama-akarenga.jp/strawberryfes/

9月1日、横浜水信果物専門店が大船にオープン!

2017年09月01日

大正4年創業、老舗水信の果物専門店が、9月1日(金)10:00に大船ルミネウイング2階(大船駅直結)にオープンしました!

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横浜駅西口・ジョイナス本店の姉妹店として、横浜水信ならではの質の高い旬の果物を取り揃え、ご贈答はもちろん、ご自宅用にもご利用いただけます。

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スタッフ一同、みなさまのご来店を心よりお待ちしております。

「いちご4種食べ比べセット」が赤レンガに登場!!

2016年02月01日

水信の広報担当です。

バージョンアップした「いちご4種食べ比べセット」が赤レンガに登場!!
今年のイチオシ!の「いちご4種食べ比べセット」は、苺の品種・味にこだわりました。白い苺!を筆頭に普段あまり目にしない苺を厳選!

4種食べ比べ苺

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平日限定30セット/土日祝限定100セット
※天候により数量や内容に変更が生じる場合がございます。

横浜ストロベリーフェスティバル2016

2016年02月01日

水信の広報担当です。

今年も恒例の「ストロベリーフェスティバル2016in横浜赤レンガ倉庫」に出店致します。
苺づくしの水信に乞うご期待!!

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開催日時 2月6日(土)~2月14日(日)の9日間
11:00~18:00(入場料 無料)
なお、詳細は下記をご覧ください。
http://www.yokohama-akarenga.jp/

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