CSR(野菜チャンネル)

春の訪れを感じる徳島県産「春にんじん」

2018年03月31日

やわらかくて香り高い徳島県産「春にんじん」の入荷が始まりました!横浜水信の野菜ソムリエはこのにんじんが出回ると「春が来たなあ」としみじみ感じるそうです。

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冬にんじんは「甘さ」で、春にんじんは「香りとやわらかさ」。春にんじんの持ち味をお楽しみいただくにはサラダなど生食がおすすめです。

2018年03月30日

朝採りで鮮度抜群!大玉レタスたち//

「金次郎野菜」として横浜水信の平塚店・小田原店で販売している小田原市産「大玉フリルレタス」「大玉ハンサムレッド」「大玉ハンサムグリーン」は、その名の通り、ふわっと大ぶり!朝採りで鮮度抜群です!

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サラダはもちろん、葉がしっかりとしているため炒め物や炒飯などにもお使いいただけます。食べる直前に味噌汁に入れるのもおすすめです。

その大きさゆえに栽培に時間がかかるため、入荷は不定期。見つけたらチャンスです!

【金次郎野菜の「金次郎」とは、神奈川が生んだ偉人・二宮金次郎に由来。こだわりが堅持できる生産量に限定した「分度」、売上の一部を神奈川の農業・農村を守り育む活動に還元する「推譲」など、金次郎という先人の教訓をもとにした生産・販売方法を大切にしています】

まだ3月ですが甘い「大玉スイカ」です

2018年03月29日

まだ3月下旬ですが、早くも甘い熊本県産「大玉スイカ」が登場!

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「出始めは味が乗りにくいのですが、このスイカは糖度の乗りが良く、シャリっと感があっておいしいです」と横浜水信野菜ソムリエ。あたたかくなってきたこの季節、甘くてみずみずしいスイカがのどを潤してくれます。

横浜水信バイヤー厳選の日替わり「水信いちご」

2018年03月27日

「水信いちご」は、横浜水信バイヤーが横浜水信指定農家・古屋さん(平塚市)のいちごの中から「今日もっともおいしい」と目利きしたいちごを取り揃えています。

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ギフト用の「水信いちご」はどれも大粒揃い。1個から箱詰めまで、ご要望に応じてご用意いたします。

「新生姜」は今の時期が最も高品質です!

2018年03月26日

白とピンクのコントラストが美しい高知県産「新生姜」は、6〜7月頃まで出回りますが、じつは今が一番高品質!

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繊維が少なく香り高いので、そのまま冷奴などにお使いいただくと、その良さを実感いただけると思います。

新生姜ごはんもおすすめです!

柔らかくておいしい「ミニアスパラ」

2018年03月25日

小さくて愛らしい熊本県産「ミニアスパラ」を使ったベーコン巻はいかがでしょうか?

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ミニアスパラを食べやすい大きさに切って、ベーコンを巻いて爪楊枝で止め、フライパンで焼くだけ!ベーコンに塩気があるため、味付け不要でとっても簡単です!

普通のアスパラとの食感や味の違いをぜひお試しください!サラダにもおすすめです。

オーストラリアで日本人が栽培するクリムゾン

2018年03月24日

パリッパリの皮の食感がクセになるぶどう「クリムゾン」は、オーストラリア在住の日本人が栽培しています。

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爽やかな甘さでみずみずしく、暖かくなってきたこの季節にピッタリ!ぱくぱくとついつい手がのびる、止まらなくなるおいしさです!!

実に均一に日を当てるためにこまめに選定したり、ぶどうを傷めないように規格よりも少なめの量で箱詰めしたりするなど、細やかな気配りや手仕事もおいしさの秘訣。種がなく皮ごと食べられるので、お子様にもおすすめです。

国産のおいしいかぼちゃが出始めました!

2018年03月23日

おいしいかぼちゃはメキシコ産がメインでしたが、いよいよおいしい国産かぼちゃの入荷が始まりました!

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沖縄県産の中でも本土のかぼちゃはホクホクで甘さも充分!表皮は若そうに見えますが、中身はどっしりと詰まっています!

この時期だけのファーストフルーツトマト「魁」

2018年03月22日

数あるフルーツファーストトマトの中で横浜水信バイヤーのもう一つのイチオシは愛知県産「魁(さきがけ)」。

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先端に筋があるのも、ヘタの周囲がムキムキと盛り上がっているのも、水が切れて糖度が高い証拠です!

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皮が薄いトマトは糖度があまり高くないのが一般的ですが、「魁」は皮が薄いというファーストトマトの特徴を活かしながらも糖度を上げています!

豆の旬がやってきました!!

2018年03月20日

さまざまな旬の豆をご用意しています!

日本で生産者はただ一人の希少な静岡県産「マーメラス」。皮がやわらかくて甘い鹿児島県産グリンピースの「まめこぞう」。

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さやごと食べられる静岡県産「さとうえんどう」。

先端がピンととんがった鮮度の良い沖縄県産「いんげん」。

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大ぶりで薄皮まで食べられる鹿児島県産「そらまめ」。

旬の豆をお楽しみください。